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東南亞美食節～神秘東方香料之旅

義大天悅飯店百匯餐廳推出「東南亞美食節」不能錯過優惠活動

● unntv記者林以文／高雄報導20140320

東南亞鄰近台灣，因為地理位置、熱帶氣候的影響，造就獨特的飲食文化，運用大量的辛香料，而使料理調味濃郁而飽和。義大天悅飯店主廚李順強表示，東南亞國家氣候較炎熱，在菜式中非常講究香料、醬料的調配及運用，在辛辣香料中有香茅、黃薑、辣椒、香菜、蒜頭..等，另外，再加上各式香草所調配出來的佐醬，有森巴醬、咖哩醬、魚露沾醬、酸味醬、椰味咖哩醬，此次的菜式就是藉由此調配出的東南亞佐醬與台灣食材做融合。

義大天悅飯店百匯餐廳再次於3月20日-4月10日推出「東南亞美食節」，延續上回客人喜愛的菜色，餐飲團隊精心研發新的元素並結合了東南亞各國料理的優點，推出適合國人口味的東南亞風味料理，此次美食節在自助餐餐檯呈現的代表菜式有黃金森巴蛋、鬱金香鳳梨沙拉、泰式海鮮沙拉、印尼炒飯、醬爆咖哩蝦、清蒸檸檬魚、椰香牛肉、沙嗲串、香蕉葉蒸魚等各式東南亞風味料理及甜點。

另外，由現場師傅親自製作的咖哩叻沙麵，咖哩湯頭香濃開胃，是許多馬來、華人、娘惹喜愛的料理。在飲品部分，只要於活動期間，餐廳現場提供每位貴賓特製的『桔子冰茶』，讓您恣意品嚐東南亞風味的異國料理。

義大天悅飯店總經理王俊典表示，東南亞地區多變的氣候型態以及多元種族的融合，激盪出不同於其他地區的飲食文化，香辣酸甜的泰式料理、清爽鮮美的越南料理、或是充滿椰果風味的馬來娘惹菜的美食特色，都是近年來台灣人喜愛的異國料理，「東南亞美食節」將營造出不用出國也可以讓民眾體驗到各種不同的風情美味。

這次的美食節活動，絕不能錯過的就是優惠活動，週一到週五自助午餐、下午餐及晚餐，享4人同行1人免餐費喔！（優惠者需加收原價1成服務費，另4月4日-6日連續假日不適用）

義大百匯餐廳：平日(星期一～五)午餐NT$600/位、晚餐NT$700/位，平、假日下午茶餐NT$450/位，假日(週六、日、連續假日)午餐NT$680/位、晚餐NT$780/位。(以上需加原價1成服務費)訂餐電話：07-656-8282轉8150義大百匯餐廳

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