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高雄義大天悅飯店義大利美食節

即日起至11月21日邀請特座主廚Cristian Cazzetta 推出為期1個月義大利美食

●unntv記者邱國隆／高雄報導20141023

秋遊高雄，美食天悅。高雄義大天悅飯店與義大利經濟貿易文化推廣辦事處合作，即日起至11月21日，於義大天悅飯店1樓百匯西餐廳，邀請特座主廚Cristian Cazzetta 推出為期1個月的義大利美食節。

義大利特殊的地理位置，雖然緊靠地中海，但是透過阿爾卑斯山連接中歐的瑞士及奧地利，往東可以到東歐的巴爾幹半島諸國，西北邊也有充滿濃濃法國風情的杜林（Torina）地區，南方的西西里島，天晴的時候甚至可以看到北非的陸地。除了位於地理上的十字路口，歷史上，來自希臘，日耳曼，阿拉伯甚至是蒙古帝國的佔領及移民，所帶來的不同文化及飲食習慣，也給義大利美食注入新的色彩，轉化成暢行全球的多元義大利美食。

義大百匯餐廳指出，不管是來自義大利北部的牛肝菌醬燉飯（Risotto）使用牛肝菌的特殊味道，炒香橄欖油及洋蔥後，加入浸泡牛肝菌的高湯，讓義大利長米吸飽高湯的精華，但還是保留特殊的嚼勁，再加入帕馬森起司及奶油，口感濃郁，咬勁十足。鍾情義大利肉醬（Bolognese）的愛肉1族，則可以選擇佛卡夏牛肉起司餅（Foccacia），佛卡夏是口感介於麵包及披薩的扁形麵包，切半後加入牛肉肉醬，番茄，起司，重口味的還可以加入辣椒，體驗完全不同的麵食口感。或是充滿海洋風情南義口味的魚排佐沙沙青醬，甜點當然更不能錯過招牌的提拉米蘇及榛果巧克力蛋糕，榛果與巧克力的完美比例，點綴栗子的自然清甜，讓用餐畫上完美的句點。

義大利美食節期間，享受週一到週五的午餐，下午餐及晚餐，還特別提供4人同行1人免費的特別活動。讓大家一起呼朋引伴來享受高雄難得一見的異國美味。

義大利美食節餐廳活動訊息 : 平日（週一-週五）午餐600/位晚餐700/位。假日（週六–日及連續假日) 午餐680/位晚餐780/位 (以上需加原價10%服務費)。訂位電話07-656 8282 轉8150 。

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