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休閒農業區提供高英工商暖心獎學金

獎勵餐飲人才　產學合作共同推廣食農教育展現農村廚房美學

●非常新聞記者邱國隆/高雄報導20230620

獎勵餐飲人才！臺南市光榮休閒農業區提供高英工商餐飲科學子暖心獎學金，20日在該校舉行頒獎典禮，秘書長兼農村廚房主廚高偉傑鼓勵15位品德績優獲獎的餐飲管理科同學，他期許同學運用美好品德在烹調料理上，友善環境、感受食材的珍貴及維護在地飲食文化，產學攜手推廣食農教育展現農村廚房美學。

高英工商為提升學生未來競爭力與所學與業界接軌，多年來各科均規劃特色課程，聘請業師共同教學，除了專業知識深入學習外，技能更能精進，學生所學與業界需求無落差，受到業界相當的肯定。

臺南市光榮休閒農業區高偉傑秘書長兼農村廚房主廚，便是餐飲管理科的產學合作協同教學業師，製作蜜糖果乾烤蘋果，讓學生體會產地到餐桌的餐食藝術；繽紛世界彩色蔬果果凍飲的調製，讓學生「做中學」，體會惜福及飲水思源，期望學生在追求專業技能的同時，品德修養不可忘，激勵學生認真向學並發揚美好品德。

高偉傑表示，食農教育的中心思想是惜福感恩、飲水思源，選擇高英工商辦理產學合作培育餐飲專業人才，希望能共同推廣食農教育展現農村廚房美學。

高英工商有15位餐飲管理科同學分別獲頒獎狀乙紙、3000元獎學金。校方表示，食農教育農村廚房獎助學金計畫獲獎的高英學子，德育、智育皆達80分以上，且不僅熱心公益，並且能協助家中各項事務。

高偉傑表示，高英工商的學生沒有學用落差問題，擔任業師期間就能清楚知道同學技術超群並且與專業潮流接軌，再加上良好的品德態度，與我們光榮休閒農業區推廣食農教育的理念十分契合。本次獎助學金計畫再次與高英工商產學合作，期待每位餐飲人才，在烹飪的過程中「不忘本」，這份心意能讓樸實無華的料理，有著幸福的味道。

校長陳德松指出，學校方面一向講求課程要與業界相互結合，現在業界所流行的趨勢就是我們努力的目標，為教出更貼近世界級專業人才，積極與業界產學合作。他感謝臺南市左鎮區光榮休閒農業區給予本校餐飲管理科同學機會，並強調學校會繼續加油，將品德教育結合食農教育，幫助學生成為餐飲界的新星，同時懂得飲水思源，對食物、生產者和環境尊重與感恩。
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