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屏東縣府衛生局公布中秋節食品抽驗結果

消費者選購中秋節應景食品應留意產品之色澤及氣味是否有異常

● unntv巡迴特派員邱國隆／屏東報導20220826

中秋即將來臨，月圓人團圓之際，必然少不了團聚烤肉及大啖月餅等應景活動。屏東縣政府衛生局為確保民眾烤肉及享用美食之安全，針對轄內烤肉相關產品及餡料製造業、烘焙坊、超市、量販店、攤商及傳統市場等販售場所，執行食品良好衛生規範準則稽查。

衛生局抽驗月餅及餡料、生鮮肉類（牛肉、豬肉、雞肉、五花肉片、棒棒腿）、生鮮水產品(秋刀魚、冷涷鯛魚腹片、柳葉魚、大白蝦)、丸類(香菇豬肉貢丸、芋泥貢丸、魚丸、虱目魚丸、鮭魚干貝海鮮丸)、烤肉醬、辣椒醬、蔬果類(蘋果、帝王芭樂、火龍果、敏豆、有機絲瓜)及禽畜血製品(傳統水血、米血糕)類、免洗紙盤、免洗筷、不銹鋼直線網片等應景產品共計87件，檢驗項目有：螢光增白劑、過氧化氫、二氧化硫、防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、食品中甜味劑-多重分析(13項)、乙型受體素類(21項)、孔雀綠(2項)、動物用藥多重殘留(48項)、殺菌劑二硫代胺基甲酸鹽類(1項)、硼酸及其鹽類、食品中蘇丹色素(4項)、農藥多重殘留分析(380項)、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核球增多性李斯特菌、鉛、鎘、銻等，檢驗結果均符合規定。

衛生局呼籲，消費者選購中秋節應景食品，應留意產品之色澤及氣味是否有異常，購買後應儘早食用完畢或適度保存，避免風味、品質劣變及病原菌滋生。燒烤肉類時應充分加熱，使中心溫度達70℃以上，並搭配適量蔬果維持飲食均衡，方能吃得健康及安心。
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醫藥衛生環保
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