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第2屆TIFBA樽鼎盃全國餐飲大賽

9月30日在和春科技學院I棟大樓中庭廣場隆重登場

●非常新聞記者邱國隆／高雄報導20160929

TIFBA中華民國國際餐飲協會主辦『第2屆TIFBA樽鼎盃全國餐飲大賽』，將於9月30日在和春科技學院I棟大樓中庭廣場隆重登場，比賽內容包含中餐廚藝、西餐廚藝、中西式糕點及飲料調製、餐飲服務等5大類，並首度將"南向料理"納入，吸引印尼、泰國、越南等各東南亞著名菜系高手及18所高中職、大專院校，近400位餐飲科系學生參與。非常新聞網路視頻做現場直播服務，歡迎在youtube內點選unntv100帳號非常新聞頁面觀看。

主辦單位指出，開幕表演請將於10月中旬代表台灣參加第65屆世界盃調酒大賽的和春技術學院餐飲系2年級李廷燕表演花式調酒，為此賽程最年輕的選手。

這次比賽項目分為中餐廚藝、西餐廚藝、中西式糕點及飲料調製、餐飲服務五大類，細分8項進行，其中特別規劃『Super Team超級團隊菁英賽』，以參賽者經營餐廳為概念，含括5大類內外場流程，希望參賽者透過團隊分工合作、溝通協調等，實際進入職場經營狀況來比賽，找出菁英中的菁英，發崛未來的餐飲界的人才。

飲料調製部分分為傳統調酒及花式調酒、以無酒精為主，其他比賽項目同樣報名反映熱烈，光外場托盤服務競賽這個項目就有72組144人報名參加。

為了讓未來的餐飲種籽們提前規劃未來出路，TIFBA中華民國國際餐飲協會盼以整體競賽打造業界實況平台，期待他們發揮創意並發掘烹調的無限創作空間及美味料理，深入了解餐飲內外場的專業，希望藉此幫助學生無縫隙接軌職場並將餐飲精隨發揚光大。

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●看UNNTV在YouTube的影音

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