非常新聞

頁首

政治要聞

社會萬象*交通訊息

生活情報

廟宇探索

●影音平台●●

地名由來
在台灣居住這麼久
你曾花心思去瞭解所在地名的由來嗎?

新聞搜尋

中山工商再奪全國技能競賽金牌

應屆畢業生鄭文淯不負眾望臨別秋波為學校創下中餐烹飪4連霸業

●非常新聞記者邱國隆／高雄報導20160815

中山工商應屆畢業生鄭文淯參加第46屆全國技能競賽，擊敗業界和學界高手，勇奪中餐烹飪金牌，這是該校首度4連霸，更築起全國技能競賽「中山障礙」。

鄭文淯跟「4」很有緣，去年他參加45屆全國技能競賽拿到第4名，今年在分區賽僅排名第4，決賽時拼出洪荒之力，畢業臨別秋波勇奪金牌，完成中山工商中餐烹飪4連霸業。

全國技能競賽僅限21歲以下，業界、學界均能報名，高職選手壓力最大，且中餐烹飪競爭最為激烈，該校自民國88年開設餐飲科，迄今在技能競賽和中等學校技藝競賽，勇奪20面金牌，中餐烹飪獨得13面，成績傲人。

鄭文淯個性沉穩、內斂，配合度高，今年分區賽只得第4名，但他毫不氣餒，請教練團萬家駒、柯立元、李木生及梁育銓協助，重拾信心。做不好，再做，直到完美，往往1道菜連做3天都無怨言。

鄭文淯透露，分區只拿第4，決賽面對各路高手，心有點虛，況且第1天就被螃蟹夾到流血「見紅」，他隨即轉念，見紅即發，更激發出他不服輸的個性，3天決賽一路過關斬將，拼出氣勢。

3天宴客菜包括4彩拼盤、炸蛋黃大蝦、家鄉屈雞、一品冬瓜捲、煙燻黃魚等。鄭文淯採取穩紮穩打策略，4彩拼盤和煙燻黃魚色、相、味最到味，擄獲裁判青睞。

他說，家鄉屈雞是道冷門手工菜，作工繁複，所幸他臨危不亂，將雞肉以醬油上色，再炸成金黃色，再調出黃金比例調味，配合金針、香菇等食材，燜煮後芶芡排盤。

鄭文淯這次奪冠，可以申請甄審或保送，但他響應蔡英文總統先就業後升學的呼籲，決定先拼經濟，頂著金牌頭銜到翰品酒店粵廚上班，精進技藝。

●●● ●

●看UNNTV在YouTube的影音

*非常校園教育**
下一頁 ( 共 77 頁 )
●	成育兒爸媽最強後盾 (2024/04/13)
●	推動自主學習 (2024/04/11)
●	共創永續發展新里程 (2024/04/03)
●	共創永續發展新里程 (2024/04/03)
●	輔英科大團隊前進菊島 (2024/03/28)
●	「屏等城鄉受教權，深耕數位e教育」 (2024/03/27)
●	台船與台鋼科大攜手 (2024/03/14)
●	輔英護理系學子求學零負擔 (2024/03/12)
●	輔英科大「社計市-社團市集」 (2024/03/07)
●	輔英科大原民生加值專業 (2024/03/07)
●	中油石化事業部資源活化創價值 (2024/03/06)
●	輔英科大通過ISO27001:2022認證 (2024/03/05)
●	鹿兒島高校生與來義高中文化交流 (2024/03/01)
●	大型車視野死角及內輪差體驗 (2024/03/01)
●	高英工商走入AI全新教學模式 (2024/02/26)
●	失業勞工子女就學補助 (2024/02/21)
●	輔英科大香港創新科技發明奪金 (2024/02/19)
●	高英工商辦SDGs低碳綠色食農研習 (2024/02/05)
●	輔英科大春暉社連續8年 (2024/02/01)
●	高英光商榮獲1金1銀2銅將參加IEYI世界賽 (2024/01/31)
●	輔英科大推廣泌乳指導員課程 (2024/01/21)
●	輔英科大提倡輕適能自主運動 (2024/01/15)
●	屏東縣國民中小校長甄選 (2024/01/09)
●	簽署清華大學設高雄分部合作意向書 (2024/01/08)
●	輔英科大師生總動員 (2023/12/30)
●	中油煉製事業部捐105台再生電腦 (2023/12/25)
●	輔英科大辦第3屆群英金服獎 (2023/12/23)
●	2023高雄市長盃全國技術競賽 (2023/12/19)
●	輔英科大證照達人榮獲教育部技職之光 (2023/12/15)
●	「聖誕佳音．照亮輔英科大」晚會活動 (2023/12/14)
●	輔英科大TNUNAN泰雅文化之夜 (2023/12/12)
●	輔英科大健美系各大競賽穿金戴銀 (2023/12/07)
●	高英工商蟬聯食農教育示範學校榮譽 (2023/12/06)
●	輔英科大產產學技術擴散 (2023/12/04)
●	立委林岱樺推「教育3箭」 (2023/12/01)
●	輔英科大邁入65載感恩餐會 (2023/11/25)
●	輔英科大USR鏈結世德工業ESG (2023/11/23)
●	輔英科大兩位副教授表現亮眼 (2023/11/17)
●	高英工商獲梅嶺食農教育示範學校 (2023/11/15)
●	輔英科大健美系智慧科技多功能教室啟用 (2023/11/14)